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为什么同样是豆腐,颜色却不一样?

发布日期:2022.08.04 浏览量:169+

为什么同样是豆腐,颜色却不一样?其实关系还是比较大的,例如同样做豆腐的工序,在不改变任何工序的情况下,使用东北豆做豆腐,成型效果就是偏黄,如果使用安徽豆,做出来的豆腐就会出现偏白,这也是行内称之为南、北豆腐的原因之一。

豆腐