做豆腐磨浆时，水和豆的比例多少适宜呢？
发布日期：2021.12.04
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懂行的朋友都知道，做豆腐时磨浆工艺很重要，特别是水和豆的比例很重要，那这个比例多少适宜呢，下面给大家分享一下。
水和豆比例：
在这里个人建议水和豆比例在1:6为最佳。如果对豆浆浓度要求较高者可适当较少水的比例，反之则增加水的比例。
做豆腐的人好多人都是卡在了磨浆上面，研磨时大豆研磨不充分，豆渣颗粒大，浆渣分离不彻底。研磨大豆时可多研磨几遍，个人建议最多不超过三遍。确认好研磨的细腻程度，做好浆渣分离的细节处理。
不过还是怕配不好水和豆比例的朋友，不用担心，彭大顺豆制品设备厂家的磨浆机带自动控水功能，可以自动把控水和豆比例，更好的控制豆浆浓度！
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