豆腐机使用的煮浆机在使用过程中有哪些注意事项？

关于开封正通机械设备厂家的煮浆机，现在已经是微压两连煮浆系统，煮浆机全部自动化控制，整个过程自动化进行，只需一人操作即可完成，方便快捷；煮浆机采用不锈钢制作，消费者能目睹全部生产过程，现做现卖，买的放心，吃的舒心；同时煮浆机利用现代电子技术采用适时电加热自动控制加热程序，保证大豆的有效分解，同时也保证大豆中原有的浓浓豆香，而不是豆腥味；煮浆机电加热，体积小，加热快，自动温控，自动搅拌，可生产豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐花，使大家创业的好帮手。

今天我们同时也来分享一下关于豆腐机所使用的煮浆机在使用过程中有哪些注意事项：

1、在煮浆过程中，煮浆机会出现假沸的现象（煮的不透彻），即温度达到94℃时，便沸腾的厉害，让人误解为煮浆完成，应为100℃时，煮浆才算完成，94℃的时的煮浆只发生盐析反应，在后面的点卤过程中，无法形成蛋白质沉淀，不能成团。

2、在煮浆过程中，可能会煮的时间太长，从而使多肽分解，形成氨基酸，而氨基酸并不是胶体，在点卤过程中也无法形成蛋白质沉淀，所以为减少氨基酸的生成，可在煮浆溶液中加入定量的NaHCO3，煮浆过程中，时间，温度，搅拌，用什么溶剂都会对煮浆产生影响，应加以注意。

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