豆腐起源到豆腐机的发展过程

“以豆为之,造法:水浸磨浆,去渣滓,煎成淀以盐卤汁,就釜收之”-------这是《辞源》里对豆腐的生产过程的记载。

说起豆腐的起源，很多人都会问及发明者，而众多书籍里早已记载，安徽省淮南王刘安，这就是中国五千多年文明史中出现豆腐的创始人！

据说在刘安发明豆腐后，经过不断深入研究，同时成立豆腐坊，把制作工艺传授给当地的农民，并逐渐向外地扩散，当地农民学会了制作豆腐后代代相传，不断改进豆腐制作工艺，以致在当时，刘安所在地淮南八公山的豆腐比外地的豆腐更具有自己鲜明的特色，而后出现了乾隆豆腐的传说!

如今，豆腐不仅是人类理想的食品，并且还具有一定的药用食疗价值。其甘凉清热，生津润燥，解毒补中，对人体有益而无害。豆腐在过去的制作过程中需要大量的劳动力，其操作过程的繁琐让该产品的生产效率大大减低，利润空间无法提升，人们不得不以大量的劳动力加工。随着科技的不断发展，郑州力通豆制品设备有限公司生产的力通牌豆腐机的问世给豆腐的生产提高了阶梯式的效益，人们从原始的手推式磨浆过渡到使用电动机带动的自动砂磨，但后面的工序还是采用传统的手压式操作。

20世纪初期，经过河南人的不断创新，力通牌首台全自动豆腐机出现在人们的生活里，该设备集生产豆浆、豆腐、豆花于一体，自动磨浆、自动加热、同时采用气泵使压榨部分全自动化，使豆腐的生产达到省时省力省心，提高了豆腐制作的利润空间，给豆腐市场创下一个发财致富的空间！

而今，开办一家中小型的豆腐坊已不再是件难事，几千块的设备加两位工作人员，即可投产，其投资小，回报高的特点使该项目深受广大群众青睐，各形形色色的豆腐坊逐渐湧于大街小巷，给人们带来了实惠又新鲜的豆腐！