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三个男人的豆腐生意

发布日期:2020.04.20 浏览量:28+

2008年夏天,中国石油大学应届毕业生董栋收到了好几份就业合同,他却坐了两天三夜的火车,去重庆投奔李庆文。那里有儿时就与他约定好一起创业的人。


豆腐卖给火锅店


可是,要做什么项目,两人没有头绪。那段时间,李庆文每天朝九晚五去超市上班,董栋就耗在网上寻找创业项目。好项目找到不少,可是都缺创业资金。


为了宽慰董栋,李庆文请他吃火锅,却没有董栋爱吃的豆腐。老板告诉他们,豆腐不能下火锅,一煮就化,会坏汤。董栋想起了家乡河南的豆腐,是当地火锅店不可或缺的美食。看着重庆遍布大街小巷的火锅店,他找到了商机。


学石油勘探的董栋决心学做豆腐,他怀揣着李庆文刚发的2000元工资回到老家河南。见到父母,他激动地描绘起自己的蓝图:“豆腐是大众食品,人人都吃,但制作方都是分散的豆腐坊,不成规模,也没有品牌;重庆的火锅店数量几十倍于河南,却鲜有能下火锅的豆腐。这个市场蕴含了太多的财富!”董栋的激情没有换来掌声,而是母亲的呵斥。为了供董栋读大学,母亲已经卖了多年的豆腐,她完全不能接受大学毕业的儿子重走自己的路。为了让儿子死心,董母将儿子反锁在家。数着手指头过了51天,董栋以面试的名义溜了出去,他交了900元学费,找了河南一家豆腐坊做学徒。9天后,董栋基本掌握了做豆腐的奥妙,他用剩下的钱在河南购置了器具,再次踏上了前往重庆的列车。在火车上,他给在重庆等待的李庆文发了一条短信:辞职吧,我们去卖豆腐。

豆腐机

菜市场,从吆喝起步


在一家宾馆15平方米的地下室里,董栋和李庆文的豆腐作坊开业了。第一天磨豆腐,董栋三次被漏电的机器直接掀倒在地上,他没想过去医院,而是直奔厂家,磨了半天,最终惊动了公安局,才换了台新豆腐机器。


反复试验了三天,豆腐终于做了出来,李庆文按计划前往火锅店推销,却发觉事实与自己预想的完全不同:老板们一看是豆腐,便认为会坏汤,不愿多谈,即使好不容易说服了老板,但是火锅店都是按半个月或者每个月一次结账,他们的资金实力,根本不可能赊太多的货出去。两人都刚毕业,没有存什么钱,也不敢找家里要钱,在同学堆里这家三百、那家五百凑了些才勉强能启动生意。当前,他们只有撇开占领火锅市场的宏图大业,首先要解决的是生存问题。于是,他们选择了原始的方法——花450元买了辆三轮车,推着豆腐走街串巷地卖。可是,在闹市区要被城管赶走,小区内保安又不让进,一天下来,只卖出了6块钱。


两人合计了一番,要保证销量,只有去人流量大的菜市场。他们以每月550元的价格在沙坪坝区华彩农贸市场租下一个小摊位。第一天,他们从早上9点摆摊,到晚上7点,才卖出第一块豆腐。李庆文连走路都抬不起头来,他感觉自己是个局外人,那些纷攘的交易,并不属于自己。


这样尴尬的日子持续了三天,还是临摊的大姐提醒了他们:不能干坐着,得吆喝。学人力资源管理的李庆文一向是轻言细语地说话,他从来没想过自己会像大叔大妈在闹市里吆喝。但为了卖出豆腐,他还是闭着眼睛、涨红着脸、扯开嗓子吆喝起来。