豆制品争当餐桌“主角”

随着寒潮来袭，蔬菜价格出现明显上涨。记者今天（2月9日）从浦东多个集贸市场了解到，市民选择价格稳定的豆制品、土豆、鸡蛋等做菜以替代蔬菜。

“这两天豆制品卖得非常火，今天上午7点到现在没有停过”，浦东金杨地区某菜场的摊主一边秤着烤麸，一边对记者说。

在云山路上的一个菜市场，某豆制品品牌的摊主介绍说，豆制品价格近期没有上涨，例如，豆腐一盒1.5元，烤麸2.5元/斤，素鸡5元/个。春节后，蔬菜价格普遍上涨，豆制品生意明显好于平时。特别是本周二开始，很多买菜的家庭主妇前来买豆腐、素鸡等，摊位的进货量比平时多了一半。另一个摊主称，这几天的盒装豆腐比往常多售出三分之一。

相比之下，随着寒潮来袭，蔬菜价格出现明显上涨。上海本地的矮脚青菜卖到3.5元左右/斤，比一周前贵了近一元左右。一位摊主解释青菜价格上涨时说：“我们拿不到货，天寒地冻的，露天的青菜都冻住了，没法收割下来。菜心冻坏了，拿到室内后就烂掉了。”

据了解，草头的价格直往上窜，已经升至12元/斤。莴笋是3元/斤，也有明显上涨。在蔬菜品种中，只有土豆与大白菜没有大幅涨价。