二十一世纪具有潜力的黄金产业--豆制品行业

河南力通豆腐机设备厂家坚持“团结、实干、创新、奋进 ”的企业精神，不断致力于产品的开发、完善，不断追求卓越目标。现已开发生产小型、中型、大型、特大型四大系列二十多个品种规格豆制品生产设备，广泛适用于各类豆制品厂、企事业单位食堂、居民区、菜市场、商场、超市现做现卖。力通LT系列中、小型自动即时豆腐豆浆机可生产豆腐、豆浆、豆腐脑、豆花、豆腐丝、豆腐干等。

该系列设备煮浆系统采用无压式，煮浆过程中豆腥味和有毒成分得到充分蒸发，符合豆浆加工工艺及技术要求,生产的豆浆不含毒素，避免了食用后头晕，腹胀等现象，而且豆浆口感纯正，无豆腥味。

 

力通LT中小型系列豆腐、豆腐皮机主要技术参数(豆制品厂、大型食堂用的大、中型设备另制技术参数表 光明日报讯：牛奶加鸡蛋如今成为绝大多数城里人的早餐食谱。我却对豆浆情有独钟。20多年来，一碗豆浆加两个面包就是我的早饭。价廉物美的黄豆：在食用的豆类中，黄豆的营养价值高。每百克黄豆含蛋白质近40%，脂肪18.4%,碳水化合物25%，含钙367毫克，铁11毫克，磷571毫克和多种维生素。黄豆的蛋白质是由十八种氨基酸组成的，其中八种为人体所必需的，其蛋白质与动物的蛋白质相似，能被人体充分利用。 

豆浆的价值：豆浆的营养价值很高。它与牛奶相比，每一百毫升中，豆浆含蛋白质4.4克，.牛奶为3.1克。每天喝一斤豆浆，等于摄取20克蛋白质，相当于一般成年人每天需要蛋白质量的四分之一。豆浆所含的蛋白质在某些方面优于牛奶的蛋白质，因为豆浆蛋白质属植物性蛋白，偏碱性，人体血液正常时是偏碱性的，符合人体的生理情况。牛奶属动物性蛋白，偏酸性，对某些人不但会引起肠胃过敏性反应，而且过多摄入会降低人体血液中的碱性。豆浆还含豆油、碳水化合物等。这都对人体有益。

豆浆的脂肪含量比牛奶低，每一百毫升中，牛奶含脂肪3.5克，而豆浆仅为1.8克。因此，豆浆适宜心脏病、高血压病患者饮用。饮食豆浆作为生活中重要的一部分，是人人都离不开的，而在未来，豆浆产业的发展更有大的商机，投入小，收益高，无风险。

豆制品业是二十一世纪具有潜力的黄金产业
我国有关权威专家预测未来十年成功有市场的行业并非汽车、电子产品，而是豆制品。

中国是豆腐的发源地，起源于汉代，从大豆中提取蛋白质和加工豆腐的技术，至今已有两千多年的历史，在文明发达的今天，豆制品仍然是我国居民必不可少的四季家常菜。

二十一世纪之首，我国将全面步入小康社会，部分地区将率先实行现代化，我国居民生活水平大幅提高，消费能力大大增强，人们有条件随意购买各种豆制品，从而带动了豆制品销量的迅速增长，给豆制品消费市场带来了巨大的发展空间。

大豆制品是营养食品。现代食品研究表明，大豆中的蛋白质不但含量高（约40%），而且在质量上可与优质动物蛋白（如鸡蛋、牛奶）相媲美。经过新的人体试验评价方法，WHO(国际卫生组织)1985年正式认可其蛋白质和优质动物蛋白质相当，大豆中的油脂含量为20%左右，其主要脂肪酸为不饱和脂肪酸，包括油酸、亚油酸、亚麻酸等，约占总脂肪酸的60%左右；大豆中的矿物质含量十分丰富，总含量一般约为大豆子粒4.5%-5.0%，特别是大豆含有丰富的矿物质，其中含有丰富的钙和铁，人体对此具有较高的吸收率，并且大豆蛋白具有降低钙排泄作用，因此大豆食品具有优良的补钙功效及预防骨质疏松、保健等功能。

大豆脂肪中必须脂肪酸——亚油酸含量高达50%以上，且含6%－12％的a-亚油酸，它与深海鱼油?-3型脂肪酸——EPA、DHA同样功能，这些脂肪都被确认具有良好保健益寿功能。大豆中还含有丰富的功能肽、异黄铜、卵磷脂、低聚糖、皂甙、VB、VE等，这些成分具有抗雌激素、降血压、缓解和减轻糖尿病、提高免疫力等保健益寿功能。

近几年来，人们对大豆营养成分的不断发现认识，随之饮食观念发生很大变化，人们普遍从食用动物蛋白向植物蛋白的转变—即从牛奶向豆浆的转变。豆浆的脂肪成分中，不饱和脂肪酸占较大比例，而牛奶却恰恰相反。豆浆、豆腐胆固醇含量几乎为零，含铁量是牛奶的10倍。现在美国、南美洲、欧洲等国消费者都把豆浆、豆腐当成流行的保健食品，巴西、阿根廷等国的生产商都在豆制品包装上显著注明“纯植物蛋白”字样来迎合人们的消费观念。1999年美国食品与药物管理局（FDA）批准生产大豆蛋白,以降低食品胆固醇含量，并推荐消费者每天应该食用25g大豆蛋白,即每人每天应该食用半块（300g）豆腐＋1杯（200g）豆浆，以发挥其保健作用。中国政府于2000年制定并实施大豆工程，大力发展和扶持大豆产业，倡导国民食用大豆蛋白，以提高全民身体素质。近年来我国居民的消费观念发生很大变化,很多消费者认识到豆浆的保健作用，豆浆消费量极大提高。以每人每日食用半块豆腐＋1杯豆浆计算，我国约13亿人口，以此推算，我国每年需要消费2847万吨优质大豆，如此巨大的市场潜力,为我国的豆制品产业带来了光明的前景,实为二十一世纪的黄金产业。

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