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饮食减肥:冻豆腐减肥的多种吃法

发布日期:2020.04.17 浏览量:67+
冻豆腐可以帮助减肥吗?

新鲜豆腐经冷冻后,其内部组织结构成分发生了变化,使其形态呈蜂窝状。但是,维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明,豆腐经过凝冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,经常食冻豆腐,有促进胃肠道及全身组织脂肪代谢的作用,使体内积蓄的脂肪不断减少,从而达到减肥目的。


冻豆腐具有孔隙多、弹性大、营养丰富、产热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,故此肥胖者适宜常吃冻豆腐。


冻豆腐的制作方法

冻豆腐的制作方法其实很简单,把新鲜的豆腐放在冰箱里冷冻,冷冻成型后,冻豆腐就制作完成啦,随时可以取出来做成各种美食。不过要化开它可费劲了,如果用微波炉解冻要足足10分钟才可以搞定,所以先切好再冻才是上策哦。


冻豆腐的多种吃法
豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔里面都充满了水分。里面的水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后,就留下了数不清的孔洞,使豆腐变得象泡沫塑料一样。冻豆腐经过烹调,这些孔洞里都灌进了汤汁,吃起来不但富有弹性,而且味道也格外鲜美可口。

冻豆腐吃法多种多样,可依自己的爱好而定,既可做冻豆腐汤,又可与一些蔬菜炒食。此法应每天食用,并保持一段时间方能收到较好的减肥疗效。


健康提示:
冻豆腐中的嘌呤成分比较多,对于痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,特别是痛风病患者在急性期应禁食。