补钙吃什么好?补钙不妨吃点豆腐干
人们食用豆腐时所注重的营养价值无非是蛋白质和钙的含量,这也是组成豆腐的两大重要营养成分。对于这两种营养成分来说,不同品种、样式的豆腐,所包含的钙类和蛋白质含量也不尽相同。
单纯从钙的含量上来看,豆腐干是豆腐家庭中含钙量高的成员,各种形式的豆腐基本上越浓缩含钙量越高。豆腐干的含钙量接近于牛肉,较之豆腐家庭的其他成员要高出许多。
相比较而言,其他豆腐家庭成员中,北豆腐比南豆腐含钙量高,南豆腐比内酯豆腐等含钙量高。至于内酯豆腐的含钙量,一块豆腐还没有一袋牛奶的含钙量高,内酯豆腐的主要优点在于口感嫩滑,其营养成分并没有什么特殊之处。
正通豆腐机器机械厂家对于现在的,目前在研发豆腐干纵深加工方式。比如,生产豆腐干后的卤水,含有很多有机成分,可当前是作为废水处理后排放掉,“卤水是今后开拓的一个方向”;而豆渣的再利用,也是增加豆腐干产业附加值的一个方向。
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