每天大人们一直让多吃的豆制品真的有营养吗

提到豆制品，它是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，比如豆腐、豆腐皮、豆腐干、千张等。每次在饭桌上，大人们就会说多吃豆腐、多吃豆腐皮，要多吃豆制品，营养好。这些话从小我们听到大，然后我们再给自己的孩子讲。那关于豆制品真的有营养吗？

豆制品比如豆腐、豆腐皮，它的主要原料是大豆，大豆通过豆腐机经过选料→磨浆→煮浆→点浆→蹲脑→摊布→浇制→压制→切块→降温→成品这一系列过程制作豆腐、豆腐皮这些豆制品，全自动豆腐机运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长。

大豆经过豆腐制作成豆制品真的有营养吗，它都有哪些营养哪？
1、营养丰富。
豆制品营养丰富，营养价值特别高，它含有大量的植物蛋白质，还含有一些糖份和脂肪，另外纤维素和钾以及钙、铁等矿物质也是豆腐皮中最重要的存在，平时食用豆腐皮可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，能补充体力，缓解身体虚弱。
2、可降胆固醇
豆腐皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。
3、补钙
补钙也是豆腐皮的重要功效，它含有的大量的钙质和一些维生素D，它们一起进入人体以后容易被人体吸收和利用，能起到不错的补钙作用，可以预防人类软骨病，也能减少老年骨质疏松的发生。另外豆腐皮中还有一些氨基酸，它们能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，平时经常食用对人类的肝炎也有不错的预防作用。