南风特产之一:豆腐皮(干豆腐,千张机)
豆腐皮(干豆腐,千张机)-南丰特产“三奇”之一,与蜜桔、泥炉齐名,是南丰特产“三奇”。由明代商贩江志亮研制而成,距今已有六百余年的历史,也是省内外有名的土特产品。
据李时珍《本草纲目》载,“豆腐之法……水浸、磨碎、除渣、蒸煮、就鉴收之”。过去都是家庭作坊式进行豆腐皮的生产加工,做豆腐者在豆浆点卤时趁热将面上凝结的豆皮揭起,晾干即成。其产量甚微,南丰县城镇和农村加工豆腐皮的家庭作坊有数十家。
豆腐皮食用方便,且营养丰富,含有植物蛋白和不饱和脂肪酸,是老年人、产妇及心脏病、高血压患者的保健佳品。食用时,既可做汤,还可以加工成多种名菜,是人民日常生活中逢年过节、红白喜事、殿庵吃素的一道好菜。随着人民生活水平不断提高,豆腐皮的需求量越来越大,传统手工加工豆腐皮已不能满足人民生活的需求,以致用现代先进工艺生产豆腐皮的加工企业——琴台食品联营厂应运而生。
河南力通豆腐皮机设备厂加大产品开发力度,创新工艺,改进包装,并按质分级,形成精品包装、简易包装和普通豆腐皮三个品种系列,有效地克服了过去豆腐皮容易霉变,不耐贮藏,货架期短的缺陷。生产工序有:漂洗、磨浆、熬浆、过滤、加工、灭菌消毒、真空包装。产品具有大豆精华、低糖蛋白、营养丰富、色泽金黄、薄如蝉翼、嫩滑可口等特点,且包装轻巧,体积面小,携带方便,便于运输,销路日渐看好。
推荐新闻
-
2023-12-07
一套智能豆腐机可以帮助你开设一个豆腐店。智能豆腐机可以自动完成豆腐的制作过程,包括浸泡、磨浆、煮沸、...
-
2023-12-04
自动做豆腐的机器非常好用。这种机器可以自动化生产豆腐,不仅可以节省人工,而且可以生产出质地更加均匀、...
-
2023-11-29
大型豆腐皮生产线设备相较于传统手工制作豆腐皮,具有以下几个主要优势。1、效率提升:自动化的生产线显著...
-
2023-11-24
河南周口客户订购的大型豆制品生产线到位后,彭大顺厂家随即安排技术人员上门安装机器。下面是安装好之后的...
-
2023-11-22
要提高豆腐机器的出品率,可以考虑以下几点:1、优质原料:确保使用新鲜且高质量的黄豆。新鲜的豆子会产生...
-
2023-11-19
大家好,今天给大家介绍一款小型步进式豆腐生产线,它不仅自动定量泼脑、自动走位,而且步进式连压,加工效...