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焦作豆腐皮机,发扬中国千年豆腐历史文化

发布日期:2020.04.16 浏览量:18+

豆腐古时名称很多,有“菽乳”、“黎祁”等。大约到了唐、宋以后就称之豆腐了。唐代鉴真和尚在天宝10年(公元751年)东渡日本后,便把豆腐技术传进了日本,所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。


明代大药理学家李时珍在《本草纲目·谷部》中载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安”,并详细介绍了豆腐的制作方法。公元前164年,刘安袭父封为淮南王,建都寿春。刘安好道,为求长生不老之药,招方士数千人,有名者为苏非等八人,号称“八公”。他们常聚在楚山即今八公山谈仙论道,著书炼丹。在炼丹中以黄豆汁培育丹苗,豆汁偶与石膏相遇,形成了鲜嫩绵滑的豆腐。刘安炼丹未成却发明豆腐,之后,豆腐技法传入民间。

豆腐皮机

豆腐,豆制品不仅是广大人民的日常食品也是菜肴佳品。目前,中国豆腐也被世界公认是对健康有益的食品,一股‘豆腐热’正在全球食品界蔓延。可以毫不夸张地说,中国豆腐已经成为名副其实的‘全球食品’,这个无比丰富的宝库具有巨大的开发潜力。


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