用煮浆机怎样熬出好豆浆
发布日期：2020.04.16
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力通厂家生产的煮浆机保持了豆制品传统加工工艺精华（所以，也可以做普通豆浆），采用科学的操作程序,运用电加热原理有效地防止豆浆蛋白质破坏,彻底改变了目前市场上使用的长低温时间煮浆引起的焦味,苦味,涩味,豆腥味给人们带来厌食现象,使豆浆的营养价值更加完美,豆浆的色香味更加出色诱人。
我们也知道生活中，我们常喝豆浆都不是很好，因为好豆浆是熬出来的，文火慢熬，豆浆才能煮透熬香、更不会有焦糊味,生豆浆中含有难以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇热膨胀，产生泡沫浮在上面，造成“假沸”现象，此时豆浆温度只有80℃左右。若采用“文火慢熬”的煮浆方式将豆浆煮沸并保持5分钟以上，这些物质即将被破坏掉。这样，豆浆不仅能充分煮透，而且能熬出豆浆的清香味道，豆香浓郁、口感爽滑，更不会产生焦糊味。
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