看专业河南豆腐皮机厂家讲述豆腐皮手工制作的要领!
你是不是也跟我一样特别的疯狂喜欢吃豆腐皮哪?因为豆腐皮不仅具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效,同时它也营养丰富,具有蛋白质、氨基酸、铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。所以豆腐皮就成了一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
那么我们可以手工来制作豆腐皮吗?在手工制作豆腐皮的时候都要注意哪些要领哪?看河南正通豆腐皮机厂家给大家来说道说道。
看手工豆腐皮的制作要领:
1.选当年黄豆,拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时。
3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用手指捻成小颗粒为宜。
4.用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村,可用磨水豆腐用的豆腐滤布,滤好后煮浆,温度控制在93t左右。
5.用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道,使锅底温度保持在70~90~C,把煮好的豆浆倒人锅内,3-5分钟后,格内即可结皮,待皮出现小皱纹时,即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次,能出4公斤-5公斤豆腐皮。
6.把湿皮挂在烘干室内,迅速烘干,豆腐皮忌室外晾晒,烘于后即可包装。
推荐新闻
-
2023-09-23
河南鹤壁客户订购的双联磨豆腐机生产线已经生产制作完成,双联磨豆腐机生产线包括双联磨浆机、双煮浆锅、自...
-
2023-09-19
豆皮机产出的豆皮和手工豆皮在一些方面可能会有一些区别。1、豆浆处理方式:豆皮机通过机械化的方式将豆浆...
-
2023-09-17
豆腐皮机主要是用于制作豆腐皮,而不是直接制作豆腐丝和素鸡。豆腐丝和素鸡是由豆腐皮经过进一步的加工和调...
-
2023-09-15
乡村振兴,产业先行。近日,位于刘河镇架子沟村的衔接乡村振兴产业项目——刘河镇小娟豆腐坊经过升级改造后...
-
2023-09-08
豆腐皮机是一种用于自动化生产豆腐皮的设备,它能够将豆浆自动转化为薄薄的豆腐皮。以下是豆腐皮机自动化的...
-
2023-09-07
选择豆腐机厂家时,应注意以下几个方面。1、产品质量:了解豆腐机厂家的生产工艺、设备质量控制和质量管理...