白领们午餐的必备食物，豆腐首当第一！

一想到现在的白领你会想到什么哪？那就是他们每天面对着电脑，每天的享受着电脑的辐射照顾。面对辐射这么高的白领们，他们每天都应该吃点什么健康的食物来补补哪？今天河南彭大顺豆腐皮机厂家跟大家来分享适合白领午餐吃的几种食物。

（1）豆腐
豆腐的营养价值：
含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的简单做法：
材料：豆腐1块。肉松、黄瓜、葱、香油、精盐、鸡精、食用油。
做法：
1、将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细；
2、坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。

（2）鱼肉
鱼肉的营养价值：
鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
鱼肉的简单做法：
材料：鲈鱼的重量控制在600克左右
做法：
1、将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。
2、取大块老姜切成细长丝，将大葱取中段切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒，酱油，和少许油。
3、锅水开后，再将鱼入锅。蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”7-8分钟后立即出锅。

（3）西兰花
西兰花的营养价值：
主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
西兰花的简单做法：
材料：西兰花，油，蒜蓉，水少量，淀粉
做法：
1、西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用。
2、锅内倒油后加入蒜蓉（根据个人喜好添加），炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。