养生专家告诉您,豆腐这么吃更健康!
进入新世纪的人越来越注重养生了,不仅要吃的好,更要吃的健康。那平常我们吃的豆腐怎样做会吃的更健康哪?今天我们就一起跟着养生专家来看一看豆腐怎么吃更健康吧?
豆腐怎么吃更健康?
1、放青菜、木耳 更防病
豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。
需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下,再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。
2、配点肉 蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质优秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特别适合人体消化吸收。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。
因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让其蛋白质更好地吸收。
推荐新闻
-
2023-03-20
豆皮机是先做豆腐还是先做豆皮?其实做豆皮前端工序和豆腐基本上是一致的,但是在豆腐成型基础之上,使用豆...
-
2023-03-07
最近有很多朋友咨询我,说豆腐皮机买完之后不会技术怎么办?今天就在这里给大家推荐一个豆腐皮机厂家—彭大...
-
2023-03-02
在传统工艺里,渣浆分离是非常麻烦的一件事情,费时费力,需要用细密的过浆布一点一点的摇晃来实行浆渣分离...
-
2023-02-18
做豆腐应该选什么大豆?大豆蛋白质量如何划分?一斤豆子能做多少豆腐?这些都是准备从事豆制品行业的朋友想...
-
2023-02-10
以前豆腐多由手工作坊生产,不仅效率低,外观不规则,而且卫生条件差,没有市场竞争力,而与彭大顺较新研制...
-
2023-02-06
慢慢地,设备开始取代手工生产,豆腐皮机是怎么产生的?让我们一起看看吧!说到豆腐皮机的来历,可能很多人...