豆腐皮是怎样从小型豆腐皮机里生产出来的哪？

你知道我们平常吃的豆腐皮是怎么生产出来的吗？我们大家都喜欢吃豆腐皮，它有着易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品，同时豆腐皮有着铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，是小孩子们补充营养的好食物。所以今天我们就来说一下豆腐皮是怎么生产出来的，就以小型豆腐皮机为例。

豆腐皮是怎么由小型豆腐皮机里生产出来的哪？
1.原料处理。取黄豆去壳筛净，洗净后放进水池内浸泡，冬天浸泡10～12小时，夏天7～8小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

2.磨豆浆。黄豆浸好后，使水淹没过黄豆，用电磨磨豆浆，逐步向电磨加黄豆和水，不可放得太多，直至磨完。

3.煮浆点浆。把生浆抽到锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。

4.将适量食用氯化镁（卤水，卤片）放进水中溶解，将溶液冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

5.压豆腐。将点好的豆腐花用勺子轻轻舀进已铺好包布的不锈钢豆腐盒（或其它容器）里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10-20分钟，即成豆腐。然后在配上其他的豆制品生产设备，我们就可以轻松的生产出其他的豆制品了。

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